Au croisement de la tradition haïtienne, de la passion culinaire et de la résilience personnelle, Stephania Casimir incarne une nouvelle génération de cheffes entrepreneures qui font rayonner leur culture à travers la cuisine. Fondatrice et PDG de Sthephie’s Catering LLC, elle conjugue son amour pour la gastronomie caribéenne, son engagement en santé publique, et son rôle de jeune maman avec une détermination admirable.
Née en Haïti, c’est dans la cuisine de son arrière-grand-mère, Zida, que Stephania a reçu l’un de ses plus grands héritages : l’art de cuisiner avec amour. « Je me souviens d’elle qui se levait à l’aube pour préparer du riz, du poulet, du poisson... Elle m’appelait pour m’asseoir à ses côtés et me montrait chaque geste », raconte-t-elle. Ce sont ces moments d’intimité culinaire qui ont façonné son identité et posé les fondations d’un futur prometteur.
Arrivée aux États-Unis en 2007 avec ses sœurs, elle prend naturellement le rôle de “maman de substitution”, veillant à ce que chacun mange bien avant et après l’école. Une mission qu’elle assume avec fierté, reproduisant les recettes de son enfance et perpétuant les traditions familiales dans un nouveau pays.
Mais c’est après la disparition de son père que la cuisine devient bien plus qu’une habitude : elle devient un refuge. « Être dans la cuisine me permettait de ressentir sa présence. C’était mon moyen de faire face au chagrin », confie Stephania. La cuisine se transforme alors en un langage du cœur, un lien invisible avec ses racines et ses souvenirs.
En 2024, cette passion s’est concrétisée avec la création de Sthephie’s Catering LLC, une entreprise de services traiteur qui se distingue par un menu inspiré des saveurs de la Caraïbes, une attention méticuleuse aux détails, et une approche profondément humaine. L’entreprise propose des prestations pour des événements variés : anniversaires, fiançailles, baby showers, événements d’entreprise, et bien plus encore.
Avec Sthephie’s Catering, Stephania ne se contente pas de servir des plats : elle raconte une histoire, elle fait vivre une expérience.
« La cuisine, est pour moi un partage, une expérience »
Donel Saint-Juste, Economiste de la Sorbonne
