La cassave candidate au Patrimoine culturel immatériel de l’Humanité

Héritage multimillénaire des Arawaks/ Tainos, premiers habitants de la terre d’Haïti/ Quisqueya/Bohio légué à nos ancêtres, la transformation du manioc en cassave fait aujourd’hui partie prenante de l’identité de tous les Haïtiens aux quatre coins du pays. La cassave nourrit le peuple haïtien dès la fondation de la nation et perpétue un ensemble de savoir-faire agricoles et industriels ancestraux. La cassave est le premier élément haïtien qui sera soumis pour inscription sur cette liste dans le cadre d'une démarche multinationale. Après la soupe joumou, elle sera le deuxième élément haïtien inscrit depuis la ratification par le pays en 2009 de la Convention de 2003 pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel.

Dans la fiche d’inventaire autour de la candidature de la cassave au Patrimoine culturel immatériel de l’Humanité coordonnée et rédigée par un ensemble de personnalités et de spécialistes de grand calibre, dont le sociologue Kesler Bien-Aimé, Fernney Piou, Ricarson Dorcé, Frantz Délice et des institutions étatiques du pays, l’inventaire renferme tout un ensemble d’éléments liés à la préparation de la cassave, sa description sommaire, sa localisation géographique, son origine, son apprentissage et sa transmission des pratiques de préparation et de consommation de la cassave. Un dossier avec des détails minutieux écrits dans nos deux langues pour présenter la cassave comme un ensemble de traditions à la fois diverses et homogènes que l'on retrouve en Haïti, mais dans toute l'espace Caraïbe, des Amériques centrales et du Sud. Elle avait été inscrite par le ministère de la Culture au Registre national du patrimoine culturel haïtien le 18 janvier 2021.

La Délégation permanente d'Haïti auprès de l’UNESCO se réjouit de la formidable coopération technique poursuivie sur ce dossier depuis un an par les experts et scientifiques des pays soumissionnaires renforçant ainsi les liens et l'amitié entre nos Peuples. Elle salue par ailleurs les efforts et la précieuse collaboration du ministère des Affaires étrangères et des Cultes, du ministère de la Culture, de la Commission nationale haïtienne de coopération avec l’UNESCO, du Bureau national d'Ethnologie, des étudiants et chercheurs de l’Université d'État d'Haïti qui ont réalisé les inventaires, des photographes, des vidéographes qui ont contribué au montage du dossier, des experts qui ont assuré la rédaction du texte de la fiche et sa traduction, de tous les acteurs et toutes les associations et organisations populaires qui portent avec elle cette candidature.