Collection Quisqueya chocolat: un dialogue binational par le chocolat
Après une présentation au festival du chocolat en République dominicaine, la collection Quisqueya débarque en Haïti. Elle a été dévoilée lors d’une conférence de presse tenue sur la terrasse de Makaya Chocolat, à Petion-Ville.
Faite par deux maîtres chocolatiers de l’ile, Definite Chocolate de la République dominicaine et Makaya chocolat d’Haïti, la collection se veut être un « gourment dialogue » entre les deux peuples.
«Il combine l’histoire du cacao et celle des deux pays, à travers des recettes qui mettent en valeur ingrédients biologiques et traditions communes aux deux pays : café, noix de cajou et mamba», lit-on dans le communiqué.
Pour le chocolatier Ralph Leroy, responsable de Makaya Chocolat, cette idée d’un chocolat de l’ile est certes nouvelle, mais pas sans intérêt, car même si les deux pays ne se comprennent pas sur le plan linguistique, il reste l’amour qui est un langage commun, universel et cette collection en est le symbole.
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