Sthephie’s Catering, un voyage culinaire caribéen proposé par Stephania Casimir

Au croisement de la tradition haïtienne, de la passion culinaire et de la résilience personnelle, Stephania Casimir incarne une nouvelle génération de cheffes entrepreneures qui font rayonner leur culture à travers la cuisine. Fondatrice et PDG de Sthephie’s Catering LLC, elle conjugue son amour pour la gastronomie caribéenne, son engagement en santé publique, et son rôle de jeune maman avec une détermination admirable.

Née en Haïti, c’est dans la cuisine de son arrière-grand-mère, Zida, que Stephania a reçu l’un de ses plus grands héritages : l’art de cuisiner avec amour. « Je me souviens d’elle qui se levait à l’aube pour préparer du riz, du poulet, du poisson... Elle m’appelait pour m’asseoir à ses côtés et me montrait chaque geste », raconte-t-elle. Ce sont ces moments d’intimité culinaire qui ont façonné son identité et posé les fondations d’un futur prometteur.

Arrivée aux États-Unis en 2007 avec ses sœurs, elle prend naturellement le rôle de “maman de substitution”, veillant à ce que chacun mange bien avant et après l’école. Une mission qu’elle assume avec fierté, reproduisant les recettes de son enfance et perpétuant les traditions familiales dans un nouveau pays.