Carline Irantus et la cuisine haïtienne à Casablanca

Malgré les tempêtes qui secouent notre pays, les Haïtiens de la diaspora continuent de bâtir des ponts invisibles entre l’espoir et la mémoire, entre la tradition et le renouveau. Parmi eux, Carline Irantus, cheffe haïtienne de renom, incarne cette fidélité passionnée à nos racines. À la tête de Saveur Créole 509, elle fait rayonner la cuisine haïtienne au-delà des mers depuis plus de dix ans.

Sa récente participation à “La Route des Saveurs” – Chapitre V, un événement gastronomique de haute volée organisé par les Disciples d’Escoffier Maroc, a couronné avec éclat cette mission de valorisation.

Durant trois jours, du 22 au 24 mai 2025, Casablanca s’est transformée en théâtre culinaire international, réunissant des chefs, experts et amoureux de la gastronomie, venus des quatre coins du globe. Le programme, finement orchestré, a mêlé cérémonies, démonstrations, échanges professionnels et découvertes culturelles. Le programme, finement orchestré, a mêlé cérémonies, démonstrations, échanges professionnels et découvertes culturelles.