La Soupe Joumon (soupe au giraumon ou soupe de l’Indépendance) d’Haïti : déjà trois (3) ans d’inscription sur la liste représentative du Patrimoine Culturel Immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Un acquis sans pareil

Introduction

La liste représentative du patrimoine culturel immatériel est une préstigieuse liste établie par l’Organisation des Nations-Unies pour l’Éducation, la Science et la Culture (UNESCO) dans le cadre de la Convention pour la sauvegarde du Patrimoine Culturel Immatériel adoptée en 2003. Elle constitue l’une des instruments internationaux de mise en valeur des biens culturels qui démontre la diversité de ce type de patrimoine et qui permet de prendre davantage conscience de son importance. Elle est essentielle pour la préservation du patrimoine culturel, en impliquant activement les communautés locales dans la protection et la transmission de leurs traditions.