«L’ inscription de la Cassave sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’ Humanité est un témoignage vivant du sens collectif du patrimoine», dixit Kesler Bien- Aimé

La 19e session intergouvernementale pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, qui se déroule dans la ville Asuncion au Paraguay jusqu’au   7 décembre 2024, inscrit solennellement la Cassave sur la  Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité. Cette reconnaissance est partagée avec Cuba, la République dominicaine, le Honduras et le Venezuela. L’année dernière, les cinq pays ont présenté une demande conjointe à l’UNESCO pour que cet aliment de base populaire soit reconnu comme un patrimoine culturel partagé et comme  une lignée commune. L’entrée de la Cassave selon plus d’ un   met  en lumière les connaissances et pratiques traditionnelles que les pays partagent dans la fabrication et la consommation du pain de manioc. Cette préparation traditionnelle à partir de farine de manioc, il faut le rappeler remonte à plus de  mille ans, plus précisément  chez les premiers peuples autochtones de la région, les Amérindiens, avant de se répandre dans toute l'Amérique centrale et les Caraïbes. Cette nomination  fait partie d’un long processus qui  comporte des recherches et des témoignages d’experts. Le National a rencontré le sociologue Kesler Bien-Aimé,  il a travaillé au sein du comité de présentation de la candidature de la Cassave. Pour M Bien-Aimé, cette inscription est un   témoignage vivant du sens collectif du patrimoine. Entretien