Jeanne Irantus et Saveurs Créole 509 font rayonner l'art culinaire haïtien en France

Cheffe de cuisine et fondatrice de Saveur Créole 509, Jeanne Irantus a su s' imposer dans l'univers de la gastronomie en France. Son enseigne située  depuis 2016, au 3, rue du Moulin à Bonneuil-en-Frange est une adresse de prédilection pour les fins gourmets et ceux qui rêvent de gouter et de découvrir de l'autre côté de l'Atlantique la cuisine caribéenne inspirée des saveurs haïtiennes. Retour sur l' itinéraire de cette cheffe, veritable ambassadrice du goût.

Depuis quelques années, la cuisine est devenue à la mode. Certains chefs sont devenus de vraies stars. Jeanne Irantus en fait partie elle sait comment inventer une recette, présenter une assiette. Depuis 2001, à l' âge de 21 ans , elle a déposé ses valises en France. Avec son tablier , ses recettes , et son CAP de cuisine en poche, elle fait apprécier les spécialités culinaires des Caraïbes de l' autre côté de l' Atlantique. Pari gagné pour la fondatrice de Saveur Créole 509 , véritable enseigne de restauration et service traiteur qui fait rayonner l' art culinaire haïtien dans toute la region française et au delà." Je suis vraiment appréciée par les gourmands et les habitués de la bonne cuisine qui visitent notre restaurant. Ils en sont toujours sortis satisfaits de notre menu contenant une variété de recettes qui est une véritable invitation au goût et au voyage exotique a t elle fait savoir.

Plutôt que de devenir cheffe de cuisine dans un restaurant classique, Jeanne Irantus a préféré s’orienter vers l’activité de catering. Cette restauratrice de talent propose un service traiteur performant aux influences haïtiennes. Ça fait longtemps depuis qu' elle peaufine des  mets pour des cocktails, des repas de fête et des menus « sur-mesure » pour des mariages et d' autres  événements  mondains  sans oublier de délicieux plats à emporter pour se régaler à la maison. Professionnelle,  elle a créé un espace dédié à l’élaboration de spécialités tropicales authentiques ou revisitées. « Pour tester les mets concoctés par l’équipe de Saveur Créole 509, ma société de traiteur fondée en 2016  nous avons choisi d’accueillir sur rendez-vous une clientèle curieuse des gourmandises typiques de  la  Caraïbe.  Pour des dégustations sublimées par des décorations surprenantes lors du service de banquets ou de dîners privés.»