Une alimentation saine à l'école peut aider les enfants à développer de bonnes habitudes alimentaires pour la vie, affirme l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), qui vient de publier de nouvelles orientations en la matière.
Pour la première fois, l'OMS conseille aux pays d'adopter une approche globale à l'échelle de l'établissement scolaire, garantissant que les aliments et les boissons fournis dans les écoles et disponibles dans l'ensemble de l'environnement alimentaire scolaire soient sains et nutritifs.
Le surpoids et l'obésité infantiles sont en augmentation dans le monde, tandis que la sous-nutrition reste un problème persistant. Les écoles sont en première ligne face à ce double fardeau de la malnutrition.
Le fléau de l'obésité
En 2025, environ un enfant et adolescent d'âge scolaire sur dix – soit 188 millions – souffrait d'obésité dans le monde, dépassant pour la première fois le nombre d'enfants en insuffisance pondérale.
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